Karri og koriander kan gjøre Dagros mer klimavennlig

Drøvtyggernes raping kan bli mindre skadelig for klodens klima hvis den inneholder luftarter fra en vom hvor koriander og karri har lagt en demper på produksjonen av den sterke drivhusgassen metan, skriver Berlingske Tidende.

Britiske laboratorieforsøk viser at karrikrydder påvirker kuers fordøyelse så mye at de kan begrense produksjonen av metan med helt opp til 40 prosent.

Metan er en drivhusgass, som er 20 ganger sterkere enn CO2, og verdens husdyrbruk er en av de største menneskeskapte kilder til utslipp av denne gassen.  En melkeku kan daglig rape helt opp til 500 liter metan, i følge Berlingske Tidende.

- Metan bidrar betydelig til global oppvarming og drøvtyggernes langsomme fordøyelsessystem gjør dem til nøkkelprodusenter av gassen. Forsøkene mine viser at visse krydder inneholder egenskaper som gjør fordøyelsen mer effektiv og dermed gir mindre utslipp, sier dr. Abdul Ahakor Chaundry ved Newcastle University til den danske avisen.

Chaundry har studert hva som skjer når fem forskjellige krydder tilsettes en oppløsning som den som finnes i vommen på en sau. Især koriander viste seg å kunne ta livet av de metan-produserende bakteriene. Forskerne mener det er innholdet av umettede fettsyrer i for eksempel korianderførene som så effektivt hemmer den klimaskadende metanproduksjonen.

Seniorforsker Martin Weisbjerg fra Institutt for husdyrbiologi på Danmarks Jordbruksvitenskapelige fakultet understreker at forsøk med petriskål og varmeskap ikke nødvendigvis avspeiler det som skjer i et dynamisk fordøyelsessystem i vommen på en drøvtygger.  

- Forsøket er en utmerket måte å forstå hvilke stoffer som muligens kan ha en effekt, men det skal også vises gjennom forsøk med forskjellige fôrsammensetninger til dyr under produksjonsforhold. Målet er å finne frem til en sammensetning av fôr som begrenser metanproduksjonen uten å ødelegge fordøyelsen, sier Wejsbjerg til Berlingske Tidende.