Norske matspesialiteter økt med 13 prosent

Norske matspesialiteter omsatte for nær 2,6 milliarder  kroner fra september 2010 til september 2011. Dette er en økning på 13 prosent  i forhold året før. Til sammenligning har totalmarkedet for mat og drikke økt med 4 prosent.

- Det er ingen tvil om at norske forbrukeres interesse for matspesialiteter og mat med lokal identitet har økt sterkt de siste ti årene, og jeg tror interessen har kommet for å bli, sier Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk.

Bakgrunnen for rapporteringen av denne kategorien er at Matmerk og Landbruks- og Matdepartementet ønsker en løpende og oppdatert rapportering av salg av norske matspesialiteter.

- For Matmerk har det vært viktig å skaffe dokumentasjon på om forbrukerne virkelig vil ha disse produktene som vi jobber for å få frem. Og det er vi ikke i tvil om lengre. Folk ønsker et reelt mangfold og de handler deretter, sier adm. direktør i Matmerk Ola Hedstein.

Les også: En av tre forbinder "Nyt Norge" med kvalitet

Les også: Styrkes av felles merkenavn

Les også: Betaler gjerne for bedre biff

MULIGHETER FOR VERDISKAPING

- Flinke folk i alle deler av landbruksnæringen har store muligheter til å øke verdiskapningen ved å produsere slik mat som folk er villige til å betale litt ekstra for, sier Brekk. Satsingen på matspesialiteter gir god drahjelp i dette arbeidet, mener Landbruks- og matministeren.

Matmerk har i 10 år jobbet med Spesialitet-merket for å løfte frem de beste produktene innenfor kategorien matspesialiteter.

- Matmerk vil videreutvikle og forsterke Spesialitetmerke-ordningen for å veilede forbrukere innen en kategori i sterk vekst hvor det kommer til mange nye matprodusenter som er ukjente, sier Hedstein i Matmerk.

Les også: Matmerk kutter ut KSL'en

Les også: Ny sjef i KSL Matmerk

Les også: Skal bruke 62 millioner kroner til å utvikle matspesialiteter