Med en ny ferdigskivet variant av Edel-løken håper Holm å bidra til at nordmenn bruker mer løk i matlagingen.

- Løk er i alle år blitt fremstilt i dagligvare som et ubearbeidet produkt og med få kategorier i Norge. Dette er kanskje en sterkt medvirkende årsak til at Norge ligger langt nede på listen over løkforbruk per person, sier Olaf Holm.

BÆRER SPESIALITETMERKE

Edel-løken fra Holm er godkjent som Spesialitet fra Matmerk. Et viktig salgsargument for løken er at den ikke blir utstatt for stress under dyrking. Resultatet er en aromatisk og mild løk.

- Les også: Spesialitet nummer 200

Forskning har vist at når løkplanten blir utsatt for stress, medfører det en skarpere smak. Det er nettopp dyrkingsforholdene til Edel-løken som gjør at løken unngår "løkstress" som tørke og vannmetning.

- Det er jordtypen Cambisol, som den  dyrkes i som er medvirkende til  dette. Cambisol er selvdrenert samtidig som den har forholdsvis god vannlagringsevne. I tillegg tilfører jorda lite svovel, noe som ellers kan medføre en skarp smak, forklarer Holm.

Han opplyser at både den hele og den ferdigskivete løken er godkjent som Spesialitet.

SALG GJENNOM BUTIKKJEDER

Edel-løk er tilgjengelig over hele landet. Den nye ferdigskivete varianten er det tilgjenglig på Meny, Ultra, Centra og Euro Spar-butikker på Østlandet.

- Les også: Matmerks topp 10-liste over mat de ønsker å beskytte

Nøkkelord: Mat

Ingen kommentarer til denne artikkelen

Skriv en kommentar:





For å komme videre må du akseptere vilkårene som gjelder for å skrive inn kommentarer.

Fra forsiden




 
Bildegalleri Horva 2010

Gallerier

Vis alle
Egertorget Matfestival 2009
Egertorget Matfestival 2009 (18 bilder)
Politisk kokkekamp
Politisk kokkekamp (33 bilder)
Fruit Logistica, Berlin
Fruit Logistica, Berlin (26 bilder)

Mest kommenterte

Ti ting du bør vite om odel

SLFs odelsekspert gir deg svar på de ti viktigste spørsmålene om odel.

Vil ikke ha nytt slakteri i Namsos

Indre og Midtre Namdal Bondelag vil ikke ha nytt slakteri i Namsos. De ønsker full oppslutning om No…

Lave restnivåer av plantevernmidler i jordbær

Jordbær på det norske markedet inneholder lave nivåer av plantevernmidler.

For store utfordringer

Melkeprodusent Torbjørn Stene fra Beitstad er sliten av å jobbe døgnet rundt. Stene var for seks år …

Færre lam slaktet hos Nortura

Flere saueprodusenter har valgt å levere til konkurrerende slakterier av Nortura, noe som har ført t…

Mest lest


Storstilt grasdemo i Ringsaker

Mandag inviterer Lena Maskin til demonstrasjon og prøvekjøring av bortimot hele sitt produktspekter …


Ti ting du bør vite om odel

SLFs odelsekspert gir deg svar på de ti viktigste spørsmålene om odel.


Case og John Deere i vinden

Vi legger bak oss nok en måned der mer enn hver tredje nyregistrering var en John Deere, men også Ca…


Lønnsomt og behagelig med GPS

Å få hjelp av en GPS til sprøyting og gjødsling, har blitt både lønnsomt og behagelig for Dagfin Hen…

Siste fra andre tema

Rammebetingelser

NY RETNING: Olov Grøtting (Sp) er svært skeptisk til hvordan rovdyrforvaltningen blir praktisert i Miljøverndepartementet. (Foto: Privat)

Vil flytte rovdyrforvaltningen

Stortingsrepresentant Olov Grøtting (Sp) vil flytte ansvaret for rovdyr over til Landbruks- og matdepartementet og statsråd Trygve Magnus Slagsvold Vedum.

Mer mat på norske ressurser

Velkomen til Sogn og Fjordane!

Kyllingbøndene kjenner seg ikke igjen

Mener årets oppgjør gir nye muligheter

Nytt program som skal brukes

Næringsutvikling

SAMARBEIDER: Forskningsdirektør Piet van der Aar (t.v.) fra nederlandske Schothorst og adm. direktør Knut Røflo i Felleskjøpet Fôrutvikling samarbeider for å møte nye utfordringer i fôrindustrien.

Fôrindustrien leter etter nye råvarer

Fôrindustrien i Europa leter etter erstatninger for råvarer som kan benyttes som menneskemat. Slik vil industrien ta ansvar for å møte en stadig mer anstrengt matvareforsyning i verden.

Kamp om nestleiarvervet i Bondelaget

Litt svakere tall for Norgesfôr

– Landbruket må utnytte muligheten nå

Stor dag for FK Agri på Kambo

Roper varsko for gårdsskogbruket

Tun Media

Tun Medias publikasjons- portefølje retter seg mot kvinner og menn som lever og bor i det moderne Bygde-Norge og til andre med sans for den landlige livsstil.