KVALITET: Matbransjen ønsker blant annet mer forskning på utfordringer knyttet til primærproduksjonen og kvaliteten på råvarene.

Norsk matbransje med felles strategi for forskning og utvikling

For første gang har tunge aktører innen norsk matindustri som Tine, Stabburet, Kavli, Mills og Cerealia samlet seg om en felles strategi for forskning og utvikling.

Felles FoU-strategi

Til sammen ca 25 aktører innen norsk matproduksjon har utarbeidet en felles strategi for forsknings- og utvikling innen matbransjen.

De har kommet opp med følgende prioriterte områder:
• Forbruker og marked
• Produktkvalitet og innovasjon
• Mat og helse
• Mattrygghet
• Effektiv og ansvarlig matproduksjon

NTP Food for life

Nordisk teknologiplattform (NTP) Food for life i Norge jobber for å styrke norsk næringslivs deltakelse i mot forskningsrelaterte aktiviteter. Dette gjelder både Forskningsrådsaktiviteter og EU-aktiviteter.

> NTP Food for life

Ledere i matbransjen var nylig samlet i Oslo, sammen representanter fra forskning og myndigheter, for å lansere en felles norsk forskningsstrategi i regi av NTP Food for life.

Arbeidet med utformingen av FoU-strategien startet med en workshop i mars i fjor. Arbeidet har vært ledet av industrien selv, og ti industribedrifter har deltatt. Målet har vært å bli enige om områder bedriftene innen blå og grønn sektor ønsker mer forskning på.

– Forskningsbehovene er mer komplekse enn tidligere. Det er en åpnere global konkurranse, som ikke alltid samstemmer med Norges små bedrifter og fragmenterte struktur. Åpen innovasjon og nettverk blir stadig viktigere. Mange problemstillinger løses best på tvers av bedrifter og bransjer, sier Johanne Brændehaug fra Tine.

Innspill til Forskningsrådet og EU

Aktørene i matbransjen mener forsknings- og utviklingsinnsatsen bør legges på ernæring, klima, forbrukerforståelse, innovasjon og mattrygghet i årene fremover. Det er rådet de gir til Forskningsrådet og EU.

– Jeg håper at norske myndigheter og virkemiddelapparat kan bruke dette som et rådgivende underlag i sitt strategiske arbeid og årlige prioriteringer, og være med på å delfinansiere de felles FoU-utfordringene bransjen nå står overfor. Slik kan bransjen bidra til å styrke innovasjons- og konkurransekraften til Norges nest største industribransje, sier Marit Risberg Ellekjær fra Nofima Mat. Hun sitter i sekretariatet for Food for life.

Matbransjen vil bidra til myndighetens mål om et sunnere kosthold. Ønsket er å utvikle flere sunne produkter, som også smaker godt.  Bransjen ønsker også mer kunnskap om kostholdets effekt på hjernen og immunforsvaret.

Innovasjon er et viktig satsingsområde. Norske matprodusenter må være på hugget for at deres produkter skal velges framfor produkter som importeres.

Forskning på primærleddet viktig

Bransjen ønsker å vite mer om kvaliteten på råvarene som brukes i produksjonen

– Vi trenger forskning på utfordringer knyttet til primærproduksjonsleddet, fôr, prosess og hos forbruker, påpeker Jorunn Vormeland Dalen, NHO Mat og Drikke.

Endringer i klima, produksjon av nye produkter og bruk av nye produksjonsmetoder fører til endringer i mikroorganismers egenskaper. Kunnskap om overlevelse, kontaminering og GMO er fortsatt svært viktig.

– Dyrkingsforhold endrer seg, og sorter til for eksempel syltetøyproduksjon endrer seg. Begrepet ”naturlige” produkter må vi også forholde oss til. Hvilke utfordringer ligger i å produsere naturlig. Vi trenger forskning som forstår komponentene i maten, påpeker Edel Anita Westhagen i Stabburet.

 

Nøkkelord: IndustriKompetanse

Ingen kommentarer til denne artikkelen

Skriv en kommentar:





For å komme videre må du akseptere vilkårene som gjelder for å skrive inn kommentarer.

Fra forsiden




 
Bildegalleri 4H er 75 år og feiret jubileet i Spikersuppa i Oslo

4H er 75 år og feiret jubileet i Spikersuppa i Oslo

Gallerier

Vis alle
Bondebladets lesertur til Italia
Bondebladets lesertur til Italia (6 bilder)
KLF i 100 på Egertorget
KLF i 100 på Egertorget (5 bilder)
Geno feiret 75 år med Norsk Rødt Fe
Geno feiret 75 år med Norsk Rødt Fe (18 bilder)
Hanen på fagtur i Irland
Hanen på fagtur i Irland (13 bilder)

Mest kommenterte

Søker innspill om økologisk produksjon

Mattilsynet ønsker en helhetsvurdering av økologisk produksjon og økologisk produsert mat.

Vil ikke ha nytt slakteri i Namsos

Indre og Midtre Namdal Bondelag vil ikke ha nytt slakteri i Namsos. De ønsker full oppslutning om No…

Frykter 12.000 øko-brokkoli blir dyrefôr

Grønnsaksprodusent Heinrich Jung fortviler over å ha lageret fullt av førsteklasses øko-brokkoli, sa…

Færre lam slaktet hos Nortura

Flere saueprodusenter har valgt å levere til konkurrerende slakterier av Nortura, noe som har ført t…

For store utfordringer

Melkeprodusent Torbjørn Stene fra Beitstad er sliten av å jobbe døgnet rundt. Stene var for seks år …

Mest lest


Heidi sendte alle melkekyrne til slakt

Les om den vanskelige avgjørelsen.


Melkeprodusent frykter han må slakte tjue kalver

Melkeprodusent Knut Ove Myklebust er ikke alene om å ha fjøset fullt av fôringsdyr som ingen vil ha.…


Slik tenker en melkeoptimist

Norsk Landbruk har snakket med tre av dem som kjøpte melkekvote i år.


2000 kalver kan bli slaktet

Samdriftsbønder i Skjelstadmarka ser seg nødt til å la båsplassene stå tomme. Det er bedre enn å pro…

Tun Torget

Landbrukets markedsplass

Her finner du det du ikke finner andre steder.

Siste fra andre tema

Næringsutvikling

TREFFPUNKT: Storfekafeane er eit fagleg og sosialt treffpunkt for Nortura-eigarar som driv storfeproduksjon. Her frå Nortura Forus,  til venstre Arnstein Røyneberg og Arne Rege, til høgre Åsgeir Åsland og Kjetil og Hege Nilsen. I februar er det igjen duka for storfekafe på dei tre Nortura-anlegga i Rogaland.

Suksess for storfekafear hos Nortura i Rogaland

I Rogaland har Nortura stor suksess med sine storfekafear, som regelmessig vert arrangert på dei tre anlegga på Forus, i Egersund og Vindafjord.

SpermVital investerer 18 millioner i forskning

Vil ha veterinærene mer synlige

Investerer 18 millioner i fruktbarhetsforskning

Vil styrke miljøinnsatsen i landbruket

Matjorda i Tyskland bygges ned

Tun Media

Tun Medias publikasjons- portefølje retter seg mot kvinner og menn som lever og bor i det moderne Bygde-Norge og til andre med sans for den landlige livsstil.

Rekruttering av ungdom til utdanningsporgram naturburk ved de videregaende skolene.