KVALITET: Matbransjen ønsker blant annet mer forskning på utfordringer knyttet til primærproduksjonen og kvaliteten på råvarene.

Norsk matbransje med felles strategi for forskning og utvikling

For første gang har tunge aktører innen norsk matindustri som Tine, Stabburet, Kavli, Mills og Cerealia samlet seg om en felles strategi for forskning og utvikling.

Felles FoU-strategi

Til sammen ca 25 aktører innen norsk matproduksjon har utarbeidet en felles strategi for forsknings- og utvikling innen matbransjen.

De har kommet opp med følgende prioriterte områder:
• Forbruker og marked
• Produktkvalitet og innovasjon
• Mat og helse
• Mattrygghet
• Effektiv og ansvarlig matproduksjon

NTP Food for life

Nordisk teknologiplattform (NTP) Food for life i Norge jobber for å styrke norsk næringslivs deltakelse i mot forskningsrelaterte aktiviteter. Dette gjelder både Forskningsrådsaktiviteter og EU-aktiviteter.

> NTP Food for life

Ledere i matbransjen var nylig samlet i Oslo, sammen representanter fra forskning og myndigheter, for å lansere en felles norsk forskningsstrategi i regi av NTP Food for life.

Arbeidet med utformingen av FoU-strategien startet med en workshop i mars i fjor. Arbeidet har vært ledet av industrien selv, og ti industribedrifter har deltatt. Målet har vært å bli enige om områder bedriftene innen blå og grønn sektor ønsker mer forskning på.

– Forskningsbehovene er mer komplekse enn tidligere. Det er en åpnere global konkurranse, som ikke alltid samstemmer med Norges små bedrifter og fragmenterte struktur. Åpen innovasjon og nettverk blir stadig viktigere. Mange problemstillinger løses best på tvers av bedrifter og bransjer, sier Johanne Brændehaug fra Tine.

Innspill til Forskningsrådet og EU

Aktørene i matbransjen mener forsknings- og utviklingsinnsatsen bør legges på ernæring, klima, forbrukerforståelse, innovasjon og mattrygghet i årene fremover. Det er rådet de gir til Forskningsrådet og EU.

– Jeg håper at norske myndigheter og virkemiddelapparat kan bruke dette som et rådgivende underlag i sitt strategiske arbeid og årlige prioriteringer, og være med på å delfinansiere de felles FoU-utfordringene bransjen nå står overfor. Slik kan bransjen bidra til å styrke innovasjons- og konkurransekraften til Norges nest største industribransje, sier Marit Risberg Ellekjær fra Nofima Mat. Hun sitter i sekretariatet for Food for life.

Matbransjen vil bidra til myndighetens mål om et sunnere kosthold. Ønsket er å utvikle flere sunne produkter, som også smaker godt.  Bransjen ønsker også mer kunnskap om kostholdets effekt på hjernen og immunforsvaret.

Innovasjon er et viktig satsingsområde. Norske matprodusenter må være på hugget for at deres produkter skal velges framfor produkter som importeres.

Forskning på primærleddet viktig

Bransjen ønsker å vite mer om kvaliteten på råvarene som brukes i produksjonen

– Vi trenger forskning på utfordringer knyttet til primærproduksjonsleddet, fôr, prosess og hos forbruker, påpeker Jorunn Vormeland Dalen, NHO Mat og Drikke.

Endringer i klima, produksjon av nye produkter og bruk av nye produksjonsmetoder fører til endringer i mikroorganismers egenskaper. Kunnskap om overlevelse, kontaminering og GMO er fortsatt svært viktig.

– Dyrkingsforhold endrer seg, og sorter til for eksempel syltetøyproduksjon endrer seg. Begrepet ”naturlige” produkter må vi også forholde oss til. Hvilke utfordringer ligger i å produsere naturlig. Vi trenger forskning som forstår komponentene i maten, påpeker Edel Anita Westhagen i Stabburet.

 

Nøkkelord: IndustriKompetanse

Ingen kommentarer til denne artikkelen

Skriv en kommentar:





For å komme videre må du akseptere vilkårene som gjelder for å skrive inn kommentarer.

Fra forsiden



 
Bildegalleri Hanen på fagtur i Irland

Hanen på fagtur i Irland

November 2009 Alle foto: Arne Åsen

Gallerier

Vis alle
Norges Vel feirer 200 år
Norges Vel feirer 200 år (14 bilder)
NM for nordlandshest/lyngshest
NM for nordlandshest/lyngshest (7 bilder)
Hingsteslipp på Osterøy
Hingsteslipp på Osterøy (4 bilder)

Mest kommenterte

Styrt avvikling

Per Nesmoen Rognstad fra Tynset mener gårdbrukere innen storskala melkeproduksjon må få langt bedre …

Tar kritikken med knusende ro

Per Nesmoen Rognstad, som har fått mye respons etter at han ble omtalt i Bloggen i Norsk Landbruk, s…

Tenker mest på seg selv

For et par dager siden fikk jeg en interessant telefon fra en melkeprodusent i Tynset kommune. Han h…

På konkursens rand

Selv om det utøves et omfattende dugnadsarbeid i mange samdrifter, er de færreste klar over hvor man…

Mest lest


Styrt avvikling

Per Nesmoen Rognstad fra Tynset mener gårdbrukere innen storskala melkeproduksjon må få langt bedre …


Professor hardt ut mot skognæringen

Trærnes biologiske alder kan sammenlignes med snørrunger, eller i beste fall fjortiser, mener UMB-pr…


Tar kritikken med knusende ro

Per Nesmoen Rognstad, som har fått mye respons etter at han ble omtalt i Bloggen i Norsk Landbruk, s…


Ny kineser til Skandinavia

Ny kineser til Skandinavia Utvalget av kinesiske traktorer i Europa ser ut til å øke. Den svenske i…

Tun Torget

Landbrukets markedsplass

Her finner du det du ikke finner andre steder.

Siste fra andre tema

Rammebetingelser

SAMVIRKEVERDIER: Landbrukssamvirket genererer mange av de arbeidsplassene som er så viktige for at ungdom skal velge bygda framfor byen, sier bygdepolitisk nestleder i Norges Bygdeungdomslag, Anders Klaseie.

Bygdeungdommen på banen for landbrukssamvirket

Norges Bygdeungdomslag går nå på banen for å få unge bønder til å slutte opp om landbrukssamvirket. Samtidig mener bygdeungdommen at samvirket må bli bedre på kommunikasjon med eierne og markedsføring av egne produkter.

På feil side av tilskuddsgrensa - taper 345 000 kr

Frp-invitt til Bondelaget

Nedover med svensk melkeproduksjon

Brekk vil ha råd fra deg

Landbruksmeldinga må få reell betydning

Gårdsdrift

Store kull: Forsking viser at det er lam fra store kull som er mest utsatt for å gå tapt. Foto: Marianne Røhme.

Intensiver fôringen

Rett fôring og stell av produktive søyer er viktig for å oppnå god tilvekst på lamma, lite lammetap og friske søyer.

Penicillin for 47,3 millioner

Tilbyr leie av dieseltanker

Ny markør letter påvisningen av mastitt

Halvert nitrogenforbruk i Danmark

Nydyrking skader miljøet?

Næringsutvikling

Foto: Karl Erik Berger.

Utvikler poteter som krever mindre vann

For å bedre tilpasse poteten et tørrere klima, letes det nå etter sorter som bedre tåler tørke og som utnytter vannmengdene de får tilført bedre enn dagens poteter.

Ny vind over vidda

Reorganisering i Nortura

Sats på det du er flink til

Trygt å spise bearbeidet mat

Grønt nummer for byggeråd

Traktor og teknikk

Enkel vertikalmikser

Enkel vertikalmikser

Besetninger som bruker vertikalmikseren kun til å blande ulike kvaliteter surfôr, og dermed har mindre nytte av veiesystem på blanderen har nå fått et nytt alternativ: Mullerup Balehandler.

Får gps-signal over mobilnettet

Agco i samarbeid med Trelleborg

Prøvekjør Dutra i Skåne

Lanserer ny polsk skålkultivator

Hjullaster reddet to traktorer

Tun Media

Tun Medias publikasjon sporte folije retter seg mot kvinner og menn som lever og bor i det moderne bygde-Norge og til andre med sans for den landlige livsstil.

Rekruttering av ungdom til utdanningsporgram naturburk ved de videregaende skolene.