Forsker: - Stort potensiale for å dyrke raps, rybs og oljedodre til oljeformål

I Norge er målsettingen å være selvforsynt på de matvarene vi har et naturgitt grunnlag for å produsere.

- Hvorfor ikke ha som mål å være mer selvforsynt på vegetabilske oljer? Det ligger et stort potensial for å dyrke vekster som raps, rybs og oljedodre til oljeformål, sier seniorforsker Bente Kirkhus i Nofima til forskning.no.

OLJEDODRE ET NYTT TILSKUDD

Hun tror disse vekstene kan bli en viktig satsing i landbruket. Oljedodre, for eksempel, er et nytt tilskudd med mulig potensial for dyrking på grunn av sitt høye innhold av sunne omega-3-fettsyrer og antioksidanter.

Dyrkingsforsøk av planten, både økologisk og konvensjonelt, viser at den er svært robust klimatisk sett og derfor kan dyrkes over større deler av landet enn det som er tilfellet for raps.

Imidlertid er det mange utfordringer som må løses før den kan bli en kommersiell oljevekst, for eksempel ugrasproblematikken.

Les også: Gode hveteavlinger med raps og åkerbønner som forgrøder

HAVRESORTER MED OLJE

Havre er en annen vekst med stort potensial, mener Kirkhus.

- Det er nok ikke så godt kjent at enkelte havresorter kan ha et relativt høyt innhold av olje med en interessant sammensetning.

Les også: Kartlegger kvalitetsegenskapene i bygg og havre

Sammen med planteforskere jobbes det nå med å finne frem til nye havresorter med høyere ernæringsverdi. Forskerne studerer hvilken effekt klima og dyrkingsforhold har på innholdet av olje, og utvikler sorter med høyere innhold av omega-3.

- Her ligger det et stort potensial for både bønder og næringsmiddelindustri på sikt. Sannsynligheten for at vegetabilske oljer med spesiell ernæringsverdi vil gi bedre betaling for produsenten er dessuten høy, sier Kirkhus.

Kirkhus er prosjektleder for et forskningsprosjekt om fett i næringsmidler, med spesiell vekt på sunne oljer fra raps, ryps, oljedodre (Camelina sativa) og havre.