Annonse
Annonse
Annonse
Annonse

Nå eksporterer danskene kulepper

Økende etterspørsel etter biprodukter

Siden januar i år har et dansk slakteri skåret av leppene på kyrne for å selge denne delen separat. Leppene kan de selge til Tysland, skriver landbrugsavisen.

SATSER PÅ BIPRODUKTER

Akkurat hvem som spiser leppene og hvordan de tilberedes, vet ikke slakteri-eier ved Mogens Nielsens Kreaturslakteri, Carsten Nielsen, men deler av de millionene han har investert i løpet av de siste åra, har vært brukt til å lage en hensiktsmessig logistikk knyttet til biprodukter.

Det er særlig asiatiske markeder som er interessante når det gjelder biprodukter, skriver landbrugsavisen.

Annonse

– Vi planlegger blant annet et frysehus hvor vi kan fryse sener i fem kategorier og selge dem når vi har nok containere. Det er stor rift om biprodukter og prisene er stigende, forteller Nielsen til landbrugsavisen.

TRE-FIRE KRONER PER KILO

Leppene er ikke noe å bli feit av i seg selv. Prisen ligger omkring tre-fire kroner per kilo, forteller slakterieieren.

– Tidligere avregnet vi leppene sammen med mulen og da fikk vi bare halvparten.

Neste artikkel

Tvillingboom hos simmental-avler