Prima Jæren

Er biffen i kjøledisken fantastisk på smak, eller berre heilt grei? Det er grenser for betalingsviljen når kvaliteten er bingo, men pengar å hente, også for bonden, når ein kan garantere god smak.

På få år er det skapt ein ny marknad for storfekjøt i Noreg. På Meny sel dei ikkje berre biff, men biffar av angus.

EIGERSUND: Rundt 200 angusar har liggjebåsar i testfjøsen på Angusgården. Her går dei på nøye tilmålte diettar og blir vegne kvar fjortande dag. Kunnskapen herifrå skal komme angusbønder til gode.

Pelletert kraftfôr i grovfôrmiksen gir angusen sjansen til å sortere på fôrbrettet. Nå skal Angusgården vere med å teste FKRA sitt nye Ekspandat-kraftfôr.

Thomas Høe oppdrar kundene til lete etter de gode smakene fra mer enn indrefilet og entrecôte.

Prima Jæren har sett seg som mål å produsere den beste biffen i verda. To gullmedaljar viser framgang, men det er framleis noko å strekke seg etter.

Ei ni år gammel tørrmodna angus/hereford-ku frå Jæren kjempar om å bli verdens beste biff.