Annonse
Annonse
Annonse
Annonse

Vil øke kålforbruket

Arkivfoto: Norsk Landbruk
Arkivfoto: Norsk Landbruk
Annonse

Gjennom fire år har forskerne i prosjektet «KålSmak» hatt som mål å finne måter å øke kålforbruket blant den norske befolkninga, og øke verdiskapinga for kålprodusentene. Mens omsetninga av mange av de andre grønnsakslaga økte, hang ikke kålvekstene med på utviklinga, og det ønsket Gartnerhallen og Bama å gjøre noe med, skriver Gartnerhallen. Prosjektet har hovedsakelig gått ut på å skaffe kunnskap om egenskapene til de ulike kålvekstene, og hvordan ulike dyrkingsstrategier påvirker dem, slik at matindustri og forbruker lettere kan velge rett sort til rett tid.

Neste artikkel

Driver Norges største kålrotpakkeri